埼玉きってのうどんの名店。
埼玉オールドスクールうどん処は茹で置きがデフォルトだ。
昔、昼休みに家に帰り茹でておいたうどんを、これまた揚げ置きの天ぷらと共に食べた昼ごはん。はたまた農作業の合間に田畑に持ち寄り食べたうどんの弁当。これが埼玉うどんのルーツだと思う。
だから茹で置きうどんは立派な大衆の文化だ。茹でたてももちろんうまいし好きなのだが、その土台にある茹で置きを軽んじちゃいけないなと。
ま、10時半に来れば茹でたてですけどねw
名物のカレー南蛮をつけ発注で。
茹で置きだからもちろんすぐに出てくる。
ぐいんぐいん暴れまくる麺にはげしくからむカレー。
むぐもぐしてると小麦の香りが追いかけてきてたまらなくいい。
そして豚肉8枚も入ってて(^^) じわりと忍び寄るスパイシーの中に、豚バラ肉の甘やかでキレの良い脂の甘み。ステーーーーーキ。
数多ある埼玉うどんだが、中でも松屋が人気あるのは、そゆ「ご馳走感」なんじゃなかろうか。
わくわくして待って、格闘しながら食べて、ふー食ったーという満足感。
そう、気取らない大衆のご馳走。またぜひ寄りたいお店だ。